Een culinaire reis door de tijd met Garrelt Verhoeven, Jonah Freud en onze eigen chefkok Daniël Meuleman. Luister naar de verhalen van de schrijvers en vertel je eigen verhalen. Daarna zorgt chefkok Daniël voor een heerlijk driegangenmenu en laat je de geschiedenis van de Nederlandse keuken proeven.
vrijdag 5 september om 18:00 uur
Restaurant Het Hof in Bergen
We ontvangen je om 18:00 uur bij Het Hof met een glas bubbels en culinair voorproefje. De avond start met een lezing van Jonah Freud en Garrelt Verhoeven die vol passie de mooiste historische verhalen over de Nederlandse keuken met je delen én heel benieuwd zijn naar jouw eigen verhalen uit de keuken! Rond 19:30 uur gaan we aan tafel en presenteert onze chef Daniël Meuleman een prachtig driegangendiner, geïnspireerd door de verhalen en gerechten uit het Kookboek van Nederland.
datum • vrijdag 5 september
binnenloop vanaf • 17:30 uur
aanvang lezing & diner • 18:00 uur
tarief • €67,50 per persoon
Een culinaire tijdreis door vijf eeuwen eetcultuur
Het kookboek van Nederland neemt je mee door 500 jaar kookgeschiedenis, verteld aan de hand van 100 invloedrijke kookboeken. Van de vroegste gedrukte recepten tot moderne bestsellers ontdek je hoe de Nederlandse keuken zich ontwikkelde onder invloed van traditie, migratie en nieuwe trends. Elk hoofdstuk laat zien hoe er in een bepaalde tijd werd gekookt en gegeten. Met recepten die de smaak van die periode weer tot leven brengen.
Het boek is samengesteld door Jonah Freud, culinair journalist en jarenlang drijvende kracht achter De Kookboekhandel, en Garrelt Verhoeven, boekhistoricus en kenner van culinaire collecties. Samen bieden zij een unieke kijk op de rol van kookboeken in onze cultuur.
Een inspirerend naslagwerk voor iedereen die van koken, geschiedenis en Nederlandse eetcultuur houdt.
Omdat we veel waarde hechten aan een respectvolle omgang met de natuur en onze medemensen, vragen wij je vriendelijk om te voet of op de fiets te komen. Het monumentale Hof is gevestigd midden in een Natura 2000-gebied en daardoor niet geschikt voor gemotoriseerd vervoer. Er zijn parkeerplaatsen, maar die houden wij het liefst beschikbaar voor gasten die slecht ter been zijn of van ver moeten komen. Woon je in de buurt? kom dan lekker met de fiets of te voet. Namens blooming en de natuur, dank je wel!
Culinair journalist Jonah Freud en historicus Garrelt Verhoeven nemen je mee op een historische reis door de Nederlandse keuken. Ze vertellen de verhalen van de oudste gerechten, de mooiste tradities en hun ervaringen in de Hollandse keuken. Het is een interactieve lezing waar ook gevraagd wordt naar de ervaringen en verhalen van de gasten. Tijdens de lezing serveert onze chef alvast een voorproefje van zijn menu.
Volg je een dieet of heb je een allergie? Laat ons tijdig weten waar wij rekening mee moeten houden. We serveren een vast drie gangen menu met een vegetarische optie.
Omdat we veel waarde hechten aan een respectvolle omgang met de natuur en onze medemensen, vragen wij je vriendelijk om te voet of op de fiets te komen. Het monumentale Hof is gevestigd midden in een Natura 2000-gebied en daardoor niet geschikt voor gemotoriseerd vervoer. Er zijn parkeerplaatsen, maar die houden wij het liefst beschikbaar voor gasten die slecht ter been zijn of van ver moeten komen. Woon je in de buurt? Kom dan lekker met de fiets of te voet. Namens blooming en de natuur, dank je wel!