dit ga je doen
Als sous-chef werk je in de recent vernieuwde keuken van ons restaurant, onderdeel van blooming hotel. Je staat midden in de operatie en werkt nauw samen met de chef en het keukenteam.
- Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken brigade en stewarding. In samenwerking met de chef-kok en F&B manager.
- Je denkt actief mee over het ontwikkelen van nieuwe gerechten en menukaarten
- Je bewaakt de kwaliteit, presentatie en efficiëntie in de keuken.
- Je werkt samen met een enthousiast team binnen een inspirerende hotelomgeving.
- Je werkt onder andere met producten uit onze eigen biologische moestuin.
Geen dag is hetzelfde, en dat is precies wat werken bij blooming zo leuk maakt.
dit ben jij
Jij bent een sous-chef die energie krijgt van samenwerken, kwaliteit leveren en blijven leren.
- Je hebt ervaring als sous-chef of een vergelijkbare functie.
- Je hebt een afgeronde koksopleiding of vergelijkbare ervaring in hospitality.
- Je hebt affiniteit met groenten, duurzaam koken en de ambachtelijke keuken.
- Je bent creatief en hebt passie voor het ontwikkelen van nieuwe gerechten.
- Je hebt leiderschapskwaliteiten en een verantwoordelijkheidsgevoel.
- Je hebt ambitie om jezelf verder te ontwikkelen binnen het vak.
- Je hebt actuele kennis van HACCP en allergenen wetgeving.
dit bieden wij
Bij blooming zorgen we goed voor onze mensen.
- Een fulltime dienstverband.
- Een verantwoordelijke functie met veel ruimte voor eigen initiatief en creatieve inbreng.
- Concrete doorgroeimogelijkheden.
- De mogelijkheid om verschillende cursussen en trainingen te volgen om jouw talent verder te ontwikkelen.
- Een inspirerende omgeving waar kwaliteit, duurzaamheid en gastvrijheid centraal staan.
- Marktconform salaris met leuke extra’s
enthousiast?
Vind je het leuk om jouw kookkunsten aan ons te laten zien en wil je onderdeel worden van ons team? Dan maken we graag kennis met je! Neem contact met ons op via hr@weareblooming.com of 072-5820520.
